Sole, sauce au beurre de carotte

Un tendre filet de sole arrosé d’une sauce beurre et carottes. Ce plat vous sera servi avec un riz aux légumes (petits pois et carottes).

Velouté de lentilles de corail

Parfumé d’épices douces telles la coriandre et le cumin, cette soupe d’inspiration indienne est des plus onctueuse. Les lentilles de corail sont tendres et digestes et assurent un apport appréciable en protéines végétales.