Mijoté de veau crémeux

Nous sommes habitués à retrouver sur nos tables des mijotés de bœuf mais nous avons pensé vous étonner avec notre mijoté de veau qui est une délicieuse recette de notre apprenti-cuisinier Samuel.

Des cubes de veau qui mijotent lentement dans un bouillon de bœuf, aromatisé de cari et de coriandre fraîche.

Ce plat vous sera servi avec des pommes de terre en cubes, des carottes et de petits pois.

 

Velouté de lentilles de corail

Parfumé d’épices douces, telles la coriandre et le cumin, cette soupe d’inspiration indienne est des plus onctueuse. Les lentilles de corail sont tendres et digestes et assurent un apport appréciable en protéines végétales.

Alors pourquoi s’en passer !