Bœuf bourguignon

Notre plat le plus aimé est sans contester le bœuf bourguignon. Cette recette est faite de bons cubes de bœuf maigre, d’oignons, de carottes, de champignons et de quelques assaisonnements. Nous laissons mijoter le tout dans une sauce au vin rouge. Ce plat est accompagné d’une onctueuse purée aux fines herbes. Un pur délice !

Velouté de lentilles au corail

Parfumée d’épices douces tels la coriandre et le cumin, cette soupe d’inspiration indienne est des plus onctueuse. Les lentilles de corail sont tendres, digestes et assurent un apport appréciable en protéines végétales.